En iyi vegan peyniri: £ 2.25'dan satın alabileceğiniz en iyi peynir alternatifleri

En iyi vegan peynir rehberimizle süt bazlı peynirlere en iyi alternatifleri 2.25 £ 'a kadar getirin

Organlara sütsüz olma konusunda en çok neyi özlediklerini sorun ve peynirin listenin başında gelmesi için iyi bir şans var. Tabi, vegan peyniri keşfetmedilerse. Geçmişin kauçuksu, tatsız uyuşmalarını unutun; Geçtiğimiz birkaç yıl, süpermarket raflarında göreceğiniz hemen hemen her çeşit süt bazlı peynirin vegan versiyonlarının görünümünü gördü - bazıları düpedüz lezzetli. Dahası, tüm vegan peynirlerinin hayvanlara zulmeden üretildiği bilgisine düşkün.

Ayrıca kayda değer bir husus, vegan peynirinin kolesterol içermemesi ve genellikle yağda da düşük olmasıdır. Yani krem ​​peynir tepesinde bir kraker ister ya da makarnanıza parmesan peyniri serpmek isterseniz, tercih listemizde satılacak bir vegan peyniri bulacaksınız. Mevcut vegan peyniri çeşitleri ve lezzet açısından normal peyniri nasıl ölçtüğü hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki kılavuzumuzu okuyun.

En iyi vegan peyniri nasıl seçilir

Ne tür vegan peyniri var?

Geçmişte, vegan peyniri teklifleri sınırlıydı ve çoğu zaman dokuda lastikti. Bugün, çedar, mavi peynir, mozzarella, parmesan, Wensleydale, krem ​​peynir - ve daha pek çoğu - ister - sonradan sonra, orada hem tat hem de doku sunan bir vegan versiyonu var.

Vegan peyniri tadı gerçek şeyle aynı mı?

Şu anda mevcut olan geniş vegan peynir çeşitlerine rağmen, hepsi süt bazlı alternatiflerin karmaşık lezzetlerini sunma açısından yetersiz kalacaktır. Bunun nedeni, geleneksel peynir üretiminin, proteinlerin fiziksel olarak birbirine yapışmasını gerektirmesidir; oysa vegan peynir ile proteinlerin yeniden düzenlenmesi söz konusu değildir. Fark etmeniz muhtemel ana farklılıklardan biri vegan peynirinin eritildiğinde aşırı duygusal olmadığıdır. Bununla birlikte, vegan peynir yapımı son yıllarda sıçradı ve sınırlandı, bu yüzden önümüzdeki birkaç yılın ne getireceğini kim bilebilir.

Vegan peyniri nasıl yapılır?

Vegan peynir yapımında yer alan adımların çoğu, geleneksel peynir yapımında kullanılan adımlardır, ancak ilki, hayvan bazlı et yerine bitki bazlı proteinleri kullanır. Bu bitki proteinleri bakteri kullanılarak ayrılır ve daha sıkı vegan peynirler için yağlar (hindistan cevizi veya hurma gibi) emülgatörler ve koyulaştırıcılar eklenebilir.

Vegan peyniri daha mı sağlıklı?

Çok uzun zaman önce pek çok vegan peynir işlendi, McDonald's'ın çizburgerinde alacağın peynir türünden daha sağlıklı değildi. Ancak günümüzün vegan peynir üreticileri, fındık (özellikle kaju fıstığı ve badem), hindistan cevizi, tohumlar ve soya fasulyesi gibi daha sağlıklı malzemeleri tercih etmektedir. Tipik olarak kolesterol içermez ve düşük yağ içerir ve genellikle glütensizdir. Ambalajı daima kontrol edin, ancak: bazı vegan peynirlerde hala, carrageenan ve ksantan sakızı gibi nişastalar ve koyulaştırıcılar içeren çok uzun bir içerik listesi bulunur. Ayrıca vegan peynirinin sodyumda daha yüksek olabileceğine dikkat çekmek önemlidir ve süt ürünlerinden yapılan peynir gibi bir protein kaynağı değildir.

Satın alabileceğiniz en iyi vegan peyniri

1. Nush Badem Süt Krem Peynir Stili Chives ile Yayıldı: En iyi vegan krem ​​peynir

Fiyat: £2.75 |

Krem peynir, vegan versiyonunda taklit edilmesi en zor türlerden biridir, ancak bu Nush'tan kremlik açısından dikkat çekicidir. Hoş ve kalındır, ancak kolayca yayılır ve zenginlik ve canlılık arasındaki mükemmel dengeyi sağlayan hassas bir tada sahiptir; frenk soğanı ilavesi güzel yuvarlak bir görünüm verir. Şirketin günlük olarak üretilen esnaf badem sütü formunda% 93 badem (her bir tencerede 60 adet) içermesi ucuz ve sağlıklıdır. Simitlerinizi hazırlayın - bir şeyler için hazırsınız.

Anahtar özellikler - Miktar: 150g; Peynir tarzı: krem peynir

2. Peynir Tahtasından Ücretsiz Violife: En iyi vegan peynir seçimi

Fiyat: £5 |

Akşam yemeği partinizi sonlandırmak için son bir hoşgörü arıyorsanız, o zaman Violife’ın peynir tahtası sadece bilet. Markanın en çok satan peynirlerinden üçünün 150g porsiyonundan oluşan yaban mersini bazlı peynir, mavi peynir ve olgun çedar tarzı çeşitliliği de içeriyor. Olgun bir Cheddar veya Stilton'ın utangaçlığına kavuşmuyorsanız da, çok uzakta değiller ve lezzet bakımından kazandıkları dokularda kaybettiler - kızılcıktan gelen bir zenginlik ve mavi peynirde bir yoğunluk var. çedarda keskinlik (artı, vegan peyniri için de iyi erir). Unutmayın ki bu peynir tahtası da fındık alerjisi olanlar için iyi bir seçenektir, çünkü bu güzelliklerin yapımında fındık kullanılmamıştır.

Anahtar özellikler - Miktar: 450 g; Peynir tarzı: karışım

3. Doğal olarak Vegan Gıda Şirketi Vegan Füme Topları Füme: Konuklarınızı etkilemek için en iyi vegan peyniri

Fiyat: £17 |

Yumbles'in en çok satanı olan bu el yapımı İtalyan tarzı lezzet topları gülünç bir şekilde lezzetli. Onlara bir akşam yemeğinde peynirli bisküvi yayılmasını sağladık ve tüm arkadaşlarımızla birlikte fırtınaya düştüler. Diğer fikirlerin yanı sıra sandviçlerde, makarnalarda veya ceketli patateslerde de kullanabilirsiniz. Lezzet bakımından peynir, zengin, topraklı ve dumanlı; ve tüm malzemeler - badem ve kaju fıstığı dahil - etik kaynaklı. Bir pakette üç tane alıyorsunuz, onları pahalı bir tarafa alıyorsunuz, ancak miktarın üzerinde kaliteye değer veriyorsanız her kuruşa değer. Buzdolabında iyi bir 10 gün geçirecekler - zevkli lezzetlerini göz önüne alsalar da, muhtemelen yine de o zamandan önce çoktan gitmiş olacaklar.

Anahtar özellikler - Miktar: 450 g; Peynir tarzı: karışım

4. Tyne Chease Karamelli Pekan Kremalı Peynir: En moreish vegan peyniri

Fiyat: £7.95 | Yumbles çıkışlı

Alışılmadık bir şekilde, bu peynir bir kavanozun içinde gelir - ve onun gibi başka bir şey bulamazsınız. Kremsi bir doku ve biraz keskin bir tat sağlayan organik kaju fıstığından yapılmış olan bu krem ​​peynir ayrıca, bazı şeyleri biraz tatlandırmak için kıvrılmış, tarih karamelli ve gevrek cevizler içeriyor. Krakerlere yayıp ekmek yapın ya da yaptığımız gibi yapın ve doğrudan kavanozdan çıkarın. Ucuz gelmiyor, ama Tyne Chease sadece birinci sınıf, tamamen doğal, organik içerikler içeriyor. Depolama açısından buzdolabında dört hafta, dondurucuda üç ay dayanır.

Anahtar özellikler - miktar: 215g; Speynir tyle: krem peynir

5. Mavi Peynirden Ücretsiz Tesco Alternatif: En iyi vegan mavi peynir

Fiyat: £2.50 |

Süpermarketler gittikçe, Tesco iyi bir vegan peynir yelpazesi sunmaya geldiğinde oradadır. Ricotta'dan parmesan ve kaşardan mozzarella'ya kadar herkes için bir şeyler var. En sevdiğimiz, klasik keskin tadı olan, herhangi bir peynir tablasındaki yerini alabilen bu mavi peynir alternatifi. Ufalanır, kremsi değildir ve ayrıca layık bir sandviç dolgusu yapar. Yemek pişirmek için kullanılır - örneğin mavi peynirli makarna sosunda - süt bazlı mavi peynirle aynı şekilde erimez. Bu açık bir sandviç hafifçe ızgara bir tedavi çalıştı dedi. Süt, gluten ve buğday içermez, buzdolabında 10 gün sürer.

Anahtar özellikler - Miktar: 200 g; Speynir tyle: mavi

6. Sainsbury’nin Peynire Alternatif Olarak Çedar Tarzında Hindistan Cevizi Tabanlı Bir Alternatif: En iyi Cheddar Tarzında vegan peyniri

Fiyat: £2.25 |

Birçok vegan peyniri üreticisi, İngiltere'deki en popüler peynirlerden biri olarak kalan, klasik ufalayıcı ve keskin Cheddar'la eşleşmeye çalıştı. Bu bizim açık kazancımız. Aslında, kimseye süt ücretsiz olduğunu söyleyebilecek kadar meydan okuruz. Kokusundan lezzetine kadar her şey, gerçek Cheddar ile ilişkilendirdiğiniz şeydir. Dilimleyebilir, rendeleyin veya vegan bir alternatif olduğu mırıldanmadan eritebilirsiniz. Bu kadar sadık bir hayran kitlesine sahip olması şaşırtıcı değil - bazıları kimlerin daha güçlü olabileceği hissine rağmen, diğerleri kokusunu merak etmiyor.

Anahtar özellikler - Miktar: 200 g; Peynir tarzı: çedar

7. Violife Prosociano Vegan Peynir Tarzı: En iyi Parmesan tarzı vegan peyniri

Fiyat: £3.50 |

Parmesan, pek çok insanın buzdolabında her zaman bir blok tutmasını sağlamak için pişirme sırasında çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Makarnayı rendeleyin, soslarda eritin, bir salataya veya pesto içinde bir madde olarak topakları ekleyin, sadece birkaçını isimlendirin. Bu Parmesan alternatifi vegan peynirindeki en büyük isimlerden biridir ve güçlü, lezzetli ve cevizlidir. Herkes hayranı değil, bazı eleştirmenlerin hafif sabunlu bir tadı olduğunu ve hatta çürük et gibi koktuğunu söyleyen bir hayranı. Kendi başına yenmenin gerekmediğini hatırlamakta fayda var; bunun yerine yemeklere eklendi. Kendin denemek için yalvarıyoruz - ne sabunlu ne de balık bulduk; uygun şekilde etkilendik.

Anahtar özellikler - Miktar: 150g; Peynir tarzı: Parmesan Peyniri